若者も子どもたちも! ロクマル世代とおいしく交流しよう!
ロクマルみんなの食堂
今回のテーマは「都筑野菜チョイ足しでMYカップ麺づくり」
9月2日(土) 10時～13時30分 みんなのキッチン(都筑区)にて。
参加者が持参したカップ麺と食材で味比べをした後は、都筑産トマト・シシリアンルージュを使ったパスタづくりデモ、さらに都筑野菜農家の話と調理上手な男子よるランチと盛りだくさん。
1回目の厚焼き玉子選手権同様、おいしくて楽しい交流イベントでした。
★異世代交流ロクマルみんなの食堂は、ロクマル世代に料理を教えてもらったり、一緒に都筑野菜のごはんを食べたりを楽しみます。
次は10月25日(水)予定。
チョイ足し味比べ
小学生からロクマルまで12人が参戦
参加者はチョイ足しについてプレゼンしながらお湯を注ぎます。
それにしても、よくぞこれだけのチョイ足しを思いついたもの。しけたインスタントコーヒー、マイタケ、きんぴらごぼう、カリカリ梅に、チーズなどなど…。トマトとバジルに豆乳とオリーブオイルでイタリアンに変身したカップ麺も! 梨のトッピングも意外なおいしさです。
ヘルシーブームに湧く昨今、どちらかというとスミに追いやられがちな存在ですが、フタを開けてみたらびっくりのイケてる味！チョイ足しカップ麺、なかなか奥が深いです！
野菜ソムリエのパスタデモ
とろっと煮崩れるシシリアンルージュを使って
都筑産のミニトマト・シシリアンルージュを使って、野菜ソムリエの松木さんがあっという間にトマトソースを作りました。味付けが塩だけとは思えない、濃厚さと旨味です。
60代で新規就農した都筑野菜農家のお話
家庭菜園をしていたとき「じいじの野菜美味しいね！」というお孫さんのひと言で「農家になろう」と決めた、ロクマル・ベジボーイこと井上さん（写真右）のお話を伺いました。
横浜の市民農業大学で学び、去年の9月から本格的に活動開始。70種の野菜を作るまでに。
「将来は体験農園や畑の学校をやりたい」と夢いっぱい。パスタデモのシシリアンルージュは井上さんが栽培しています。
この日は70代の農仲間・菅野さんも参加し野菜販売も。
都筑野菜のランチ by ロクマル・チューボー男子
お待ちかねのランチは、ロクマルの活動を応援してくれるチューボー男子、入田さんの調理。ある野菜でメニューを組み立てる大変な役目でしたが、工夫をこらした4品が登場。どれも美味しくいただきました。ご馳走様でした。
メニューは、
・シシリアンルージュの炊き込みピラフ
・都筑の小松菜と厚揚げのからし汁
・じゃがいものベイクドポテト
・自家製福神漬け