旬野菜をたくさん食べて、地域を元気に！
多くの方に、地元野菜を食べて、知ってもらおうと始めたロクマル恒例の感謝の500円ランチ。
今回から食のワークショップもついて、さらに楽しんでいただけるようになりました。
2019年5月16日（木）
食のワークショップ 10：20～11：20
感謝ランチ 11：30～14：00
食のミニワークショップ
1) 発酵食ドレッシング
●講師 丸岡照美さん（アンチエイジングアドバイザー）
今や健康、美容に欠かせないといわれる発酵食をテーマにお話しました。
こんな食べ方あったんだ！と評判の納豆ドレッシング、
香ばしい香りとほんのりとした甘さがおいしい、醤油麹と甘酒のドレッシングを紹介。
ランチでも、サラダにかけて召し上がっていただきました。
2) 体にやさしい薬膳スイーツ
●講師 川上美知子さん（国際中医師・漢方薬膳師）
体質や体調に合わせて、自分にあった食材や調理法を選ぶ薬膳。
今回は、「よもぎゼリー 2色白玉・なつめ・クコの実・黒糖ソース」の作り方を紹介しました。
ランチでも人気で、あっという間に売り切れましたよ。
3) 包丁づかいの達人に学ぶ ～美しい千切りほか
●講師 芝山忠雄さん（横浜元町のレストランで腕をふるった料理人）
目にも止まらぬ速さでみごとな千切りを作ったり、トマトの飾り切りを見せてくれたり。
切り方で味のしみ方も変わってくるので、上手になりたいですね。
感謝の！ 500円ランチ 11：30～14：00
近隣で働く人、親子、近くの病院帰りの人など、60人ものお客様が来店。
ふだんのランチより、大勢の方に食べて楽しんでいただけました。
ロクマル食のチーム案内コーナー
食に関心のある人、食べることが大好きな人などが、食育イベントやランチ運営で活動しています。
この説明会に参加した方が、後日、実際にランチのお手伝いに入りました。
「慣れないことで疲れたけれど、楽しかった！」
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次回の感謝ランチは7月後半に、夏野菜どっさりメニューで開催します。
また食べに来てくださいね！
*この催しは、公益財団法人キリン福祉財団の助成を受けて実施しました
